○好きなものを集めた店名
Vo-Voは西武新宿線・新井薬師前駅からほど近いビルの２階にある。
店名の由来は山田さんの好きなもの。バレーボール（Volleyball）、旅好き（旅人＝Voyager）、歌好き（歌手＝Vocalist）というように、複数の『Vo』からつけたものだという。
開店は2009年11月。その前年に勤めていた会社を退職した山田さんは、自分の店を持とうと決意。でも、どこにでもあるような店ではつまらない。そこで、店のコンセプトのひとつとして、2006年ごろからハマっていたバレーボール観戦に着目した。
「サッカーや野球を観戦できるバーは多いけど、バレーはあまり聞かない。みんなで観戦しながら盛り上がれる場所を提供できたら…」
そのほかにも山田さん自身が好きなお酒・ジンの種類が豊富で、コーヒーの淹れ方を複数選べるなど、ありそうでなかなかない、こだわりの店が誕生した。
「でも、開店当初はグラチャンがあった頃だったんですけど、まだ知人にハガキを出す程度しか告知してなくて、バレーボールファンの方は来なかったですね」
